ΕΘΙΜΑ ΔΩΔΕΚΑΗΜΕΡΟΥ

ΤΗΝ ΠΑΡΑΜΟΝΗ ΤΩΝ ΧΡΙΣΤΟΥΓΕΝΝΩΝ

Με το πρώτο χτύπημα της καμπάνας η νοικοκυρά του σπιτιού ετοίμαζε τη ζύμη με την οποία θα έφτιαχνε τους λουκουμάδες, φουσκίτσες τις λέγανε τότε. Ανακατεύανε δηλαδή αλεύρι, μαγιά και νερό και φτιάχνοντας μία νερουλή ζύμη την κουκούλωναν και την άφηναν να φουσκώσει, να << γίνει >> όπως έλεγαν. Μέχρι τότε η νοικοκυρά είχε το χρόνο να πάει στην εκκλησία. Μετά το σχόλασμα της εκκλησίας...

ΜΠΟΜΠΟΣΑΡΗΣ

bobosarisΈνα έθιμο που έχει έρθει από το Μεγάλο Ζαλούφι της Ανατολικής Θράκης  και συμβολίζει την φυγή του Ιωσήφ και της Μαρίας για να γλυτώσουν από τον Ηρώδη..

Η ΣΥΝΟΔΕΙΑ ΤΟΥ ΜΠΟΜΠΟΣΑΡΗ ΛΕΝΕ ΤΑ ΚΑΛΑΝΤΑ ΚΑΙ ΤΟ ΤΡΑΓΟΥΔΙ ΤΟΥ "ΣΗΚΩ ΠΕΡΙΣΤΕΡΟΥΔΑ ΜΟΥ..."

ΧΡΙΣΤΟΥΓΕΝΝΑ - ΠΡΩΤΟΧΡΟΝΙΑ - ΘΕΟΦΑΝΕΙΑ

ΧΡΙΣΤΟΥΓΕΝΝΑ ΣΤΗΝ ΑΝΑΤΟΛΙΚΗ ΘΡΑΚΗ
( ΟΙΚΟΝΟΜΙΟ-ΞΑΣΤΡΟ)


Τα Χριστούγεννα η όψη μέσα στο σπίτι ήταν εορταστική με ότι μπορούσε κάθε μια νοικοκυρά με στρωσίδια και Χριστουγεννιάτικα στολίδια. Τα Χριστούγεννα ετοίμαζαν «τα Χριστόψωμα». Ζύμωναν το ψωμί με γλυκάνισο μέσα σπόρους ή ψιλά ψιλά κομματάκια φλούδας πορτοκάλι ή μαχλέπι και λίγο λάδι. Το Χριστόψωμο στο πλάσιμο του ζυμαριού, ένας σταυρός χονδρός στη μέση καρύδι με το κέλυφος ή τρία αμύγδαλα επίσης με το κέλυφος - συμβολικά – την Αγία Τριάδα. Πατήρ Υιός και Άγιον Πνεύμα, από πάνω πασπαλισμένο με σησάμι....

ΧΡΙΣΤΟΥΓΕΝΝΑ ΣΤΙΣ ΚΑΣΤΑΝΙΕΣ ΑΝΑΤΟΛΙΚΗΣ ΘΡΑΚΗΣ

Τη Βασιλόπιτα την έκαναν φυλλωτή. Έβαζαν γόμο (γέμιση) πλιγούρι και ανάμεσα στα φύλλα τον «παρά», το νόμισμα, και άλλα σημάδια. Η νοικοκυρά με τον παρά τη σταύρωνε τρεις φορές κι ύστερα τον έχωνε στο ζυμάρι, θα να βάλει πελεκούδι από την πόρτα ή κλαρί, για το σπίτι, κουκί στάρι για τα χωράφια, σταφίδα για το αμπέλι, κομματάκια τυρί για τα πρόβατα, άχερο για τα γελάδια...